在中国传统文化中，生肖文化是一个非常重要的组成部分，十二生肖包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪，每个生肖都有其独特的象征意义和文化内涵，而“风雨同路，荆南杞梓”这一谜语，正是巧妙地运用了这些生肖的特点来构建谜面。

我们来分析“风雨同路”，这个词语形象地描绘了在风雨中共同前行的场景，寓意着团结一致、共同面对困难的精神，在十二生肖中，有几个生肖与“风雨”、“同行”等概念有着密切的联系，龙在中国文化中象征着权威和力量，能够呼风唤雨；而狗则因其忠诚和守护的特质，常被看作是风雨中的坚定伙伴。“风雨同路”可能暗指龙或狗这两个生肖。

我们再看“荆南杞梓”，这个词组中的“荆南”指的是古代楚国南部地区，而“杞梓”则是两种优质的木材名称，常用来比喻人才。“荆南杞梓”可能是在用地名和物产来隐喻某个生肖的特点，结合前面的“风雨同路”，我们可以推测这个生肖应该具有坚韧不拔、能够经受风雨考验的品质，在十二生肖中，牛以其勤劳、踏实、耐力强而著称，符合这一描述，牛在古代农业社会中也是重要的劳动力，与“荆南”这样的农耕文明发源地有着深厚的联系。

综合以上分析，我们可以得出这样一个结论：“风雨同路，荆南杞梓”打一生肖，答案应该是牛，这个谜语通过巧妙运用生肖的象征意义和文化内涵，将牛的勤劳、坚韧以及与农耕文明的深厚联系融入到谜面之中，既富有文化底蕴又充满趣味性。