在解析这个谜语“海滨绿荫人潮涌，更有戏水在水中；三五一群人来往，高处下望一丛丛”时，我们需要仔细分析每一句的意象和暗示。“海滨绿荫人潮涌”描绘了一个热闹的场景，可能是一个旅游景点或者公园，人们聚集在这里享受自然美景。“更有戏水在水中”则明确提到了与水有关的活动，这可能暗示着生肖动物具有亲水性或者与水域环境有密切关系。

第三句“三五一群人来往”，这里的数字“三五”可能指的是生肖中的排名或者是某种特定的数量关系。“高处下望一丛丛”则可能是在描述这种生肖动物的生活习性或者是它们在群体中的行为特征。

综合以上分析，我们可以推断这个谜语所描述的生肖动物应该是猴子，猴子通常生活在热带雨林或山区，这些地方往往靠近水源，符合“海滨绿荫”的描述，猴子喜欢群居，经常在树林中跳跃嬉戏，这与“人潮涌”和“戏水在水中”的场景相吻合，猴子的社会结构复杂，常常形成稳定的群体，这也与“三五一群人来往”的描述相符，至于“高处下望一丛丛”，则可能是在形容猴子在树梢间穿梭的情景。

根据这些线索和推理，我们可以得出结论：这个谜语的答案是猴，解谜是一种主观的活动，不同的人可能会有不同的解读和答案。